Komora wędzarnicza 50 kg automatyczna

Dane
Producent: STAWIANY
Typ: KWG-50-E
Szerokość: 925 mm
Wysokość: 1850 mm
Długość: 765 mm
Wydajność: 50 kg/cykl
Moc: 9.50 kW
Załadunek: 50 kg
Ogrzewanie: elektryczne
Parametry
Sterowanie: MIKSTER iMAX500 z ekranem dotykowym
Napięcie: 3x400V/ 50 Hz
Oświetlenie: 2X18 W
Moc wentylatora wyciągowego: 0,55 kW
Wymiary wewnętrzne: 1300x660x765 mm mm

Komora wędzarnicza KWG-50-E przeznaczona jest do wędzenia ryb, mięs i przetworów mięsnych.

Konstrukcja komory, poszycie i wszystkie elementy złączne wykonano ze stali nierdzewnej.

Elementy konstrukcyjne szafy posiadają izolację termiczną z twardej wełny mineralnej, pozwalającą zaoszczędzić energię podczas eksploatacji urządzenia.

Urządzenie jest wyposażone w zaawansowany sterownik z dotykowym panelem operatorskim. System ten kontroluje i reguluje wszystkie parametry procesu tj.: temperaturę komory, temperaturę wewnątrz produktu, wilgotność, dopływ świeżego powietrza, dymu oraz wyrzut powietrza.

Wszystkie parametry przebiegu procesu technologicznego są rejestrowane i archiwizowane.

Maszyna jest wyposażona w system myjący.

 

Przeczytaj o szczegółach konstrukcyjnych komór wędzarniczych

 

ikona pdf Brochure - KWG-50-E smoker

ikona pdf Broszura informacyjna - wędzarnia KWG-50-E

ikona pdf Instrukcja obsługi sterownika MIKSTER IMAX500

ikona pdf Sprawozdanie z badań zawartości benzopirenów w kiełbasie