Komora rozmrażalnicza

Komory rozmrażalnicze przeznaczone są do rozmrażania różnych produktów spożywczych.
Posiadają możliwość rozmrażania w temperaturze od - 18 oC do + 1 oC.
Komory przystosowane są do pracy w cyklu automatycznym, zapewniając wysoką jakość i dużą powtarzalność obróbki, przy minimalnym zaangażowaniu obsługi.

Jako czynnik grzewczy można wykorzystać obieg ciepłej wody o temperaturze od + 75 oC.
System nawilżania wykonuje się chłodną wodą o ciśnieniu 3 bar. Umieszczone wewnątrz natryski zapewniają utrzymanie właściwej wilgotności na poziomie 90 ÷ 99%.

Rozmrażalnia składa się z następujących zasadniczych zespołów:

• komora,
• zespół przygotowania nawilżania,
• szafa sterownicza,
• instalacja elektryczna.

Komora rozmrażalnicza wykonana jest w części ze stali nierdzewnej - wewnątrz, natomiast obudowa wykonana jest ze specjalnych płyt izolacyjnych, warstwowych. Konstrukcja nośna jest skręcana ze specjalnie wykonanych kształtowników, które łączą przednią i tylną ścianę.
W przedniej ścianie zamontowane są drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, wyposażone w uszczelkę silikonową.
Wewnątrz komory zainstalowany jest system nawilżania. Woda z nawilżania odprowadzana jest do systemu kanalizacji.
Komora spełnia warunki eksploatacji przewidziane normami międzynarodowymi.