Komora wędzarnicza 3-wózkowa 750kg (elektryczna) do zimnego wędzenia
| Dane | |
|---|---|
| Producent: | STAWIANY |
| Typ: | KWZ-3-E-D1-S1-CH |
| Szerokość: | 1700 mm |
| Wysokość: | 2372 mm |
| Długość: | 3900 mm |
| Wydajność: | 750 kg/cykl |
| Moc: | 36.00 kW |
| Załadunek: | 750 kg |
| Ogrzewanie: | elektryczne |
| Gwarancja: | 12 miesiące |
| Parametry | |
|---|---|
| Wymagana wysokość pomieszczenia: | 3700 mm |
| Zapotrzebowanie sprężonego powietrza: | 6 bar |
| Ciśnienie wody: | 3 bar |
| Sterowanie: | INDU iMAX1000 z panelem dotykowym |
Komora jest wyposażona dodatkowo w chłodnice i agregat aby umożliwić najwyższą jakość zimnego wędzenia bez względu na warunki atmosferyczne.
Agregat chłodniczy:
- wydajność Q = 30000 W przy to= +5 C, t otocz = + 32 C
- czynnik R 404A
- wymiennik ciepła wyk. ze stali nierdzewnej
- automatyka chłodnicza
Przeczytaj o szczegółach konstrukcyjnych komór wędzarniczych
Sprawozdanie z badań zawartości benzopirenów w kiełbasie